Titel
9 February 2022

Culilied: Poke Salad

Poke Salad Annie - Tony Joe White

nodig:
900 g vers geplukte Poke Salad scheuten
160 g gesnipperde ui
40 g gember wortel
4 teentjes knoflook
2 à 3 eieren
160 g gekookte rijst
soya saus
gele paprika voor garnering
zout en peper
olijfolie

bereiden:
1. doe keukenhandschoenen aan en hak de Poke Salad scheuten in stukken van ongeveer 2,5 cm.
2. Kook de Poke Salad 5 minuten en giet af.
3. Kook nog een keer, een half uur en giet af.
4. Als er nog kleur aan het afgiet water zit: kook nog een keer, voor de zekerheid.
5. Als het gekookt is in een vergiet en laat uitlekken.
6. Doe olie in een grote pan, op middelheet vuur.
7. Fruit de ui. Voeg dan de knoflook, gember, zout en peper toe.
8. Doe de rijst erbij en laat warm en een beetje knapperig worden.
9. Doe de eieren in een kom en roer ze. Doe ze bij de rijst.
10. Roer goed, zodat het ei goed verdeeld is.
11. Doe de gekookte Poke erbij.
12. Roer alles goed door elkaar.

serveren:
serveer met reepjes paprika

Tip:
als je groenteboer geen Poke Salad heeft, gebruik dan spinazie.

Labels:

Comments: Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]





<< Home
Info
www.radiokees.nl
envelop e-mail
podcast

Subscribe to
Posts [Atom]

Delen

Follow radiokees on Twitter



Archives

credits:
ontwerp:
KvRK feb07
Powered by Blogger